高血压病的预防与日常保健
一、什么是高血压？高血压有哪些分类
高血压是指成人收缩压大于或等于140 mmHg(毫米汞柱)、舒张压大于或等于90 mmHg。诊断高血压时要非同日多次测血压，血压大于或等于 140/90 mmHg时才可诊断。
高血压分类如下：
二、高血压的危害
高血压对人体危害非常大，不仅直接产生头痛、头晕、失眠、烦躁、心悸、胸闷等一系列症状，而且长期持续性高血压对心脑肾及其他器 官的损伤也是非常严重的。许多高血压患者死于中风、心衰和肾功能衰竭。举高血压的危害如下：
1、心衰、心律失常
长期高血压会加重心脏左心室负担，使左心室出现代偿性肥厚、扩张，引起心力衰竭，也可引起心律失常。
2、高血压引起脑卒中，也就是俗称中风
高血压会引起脑部血管病变及硬化，当血管发生阻塞时引起脑血栓，高血压导致血管破裂，则发生脑出血，脑血栓和脑出血都称为脑卒中 即中风。
3、导致肾脏、眼睛和血管的损坏
长期高血压将加速动脉粥样硬化，引起冠心病(包括心绞痛、心肌梗死等)、肾功能衰竭(严重的引起尿毒症)、失明(眼底动脉出血、硬化引 起)等。
高血压病人的饮食健康
一，高血压病人健康饮食
宜食
1、蛋白质
高蛋白饮食有预防脑中风，直接降低血压的功用，及增加尿钠排泄，改善动脉壁弹性等，故宜多食些豆类食物，或多喝豆浆。
2、植物油
动脉硬化的发生与脂肪摄入量有直接的关系，故应尽量食用含不饱和脂肪酸的植物油，如菜油、豆油等为宜。
3、芹菜
芹菜有降血压、镇静、利尿的作用。
4、菠菜
将鲜菠菜洗净，置沸水中浸泡约3分钟，以香油拌食。
5、大蒜
有降血压作用。每日清晨空腹吃糖醋大蒜1~2个，同时喝些糖醋汁。连服半个月，可使血压下降。
6、番茄
番匣有清热平肝、凉血降血压的作用。
7、藕
取藕节3~4个，用水煎服。
8、茭白笋
鲜茭白30~60克，芹菜30克，一起和水煎服。
9、菇类
如草菇、香菇、蘑菇、黑木耳、白木耳等，最好做成汤食用。不仅营养丰富，味道鲜美，而且对防治高血压、脑血栓等有奇效。
10、海带
海带含有降血压的有效成分。
11、胡萝卜、荷叶
胡萝卜含有一种叫琥珀酸钾盐的降轿压有效成分，鲜荷叶能直接扩张血管，也有降血压作用。
12、洋葱
美国民间一直有吃洋葱防治高血压的习惯。
13、西瓜
具有降血压作用，高血压患者宜多吃常吃西瓜。
14、香蕉
香蕉含有大量的钾，能促进体内钠和水分的排泄，减少全身血容量而使血压降低；香蕉所含的维生素C、维生素A、维生素E等，可增加血管 壁的弹性，促进胆固醇代谢，预防动脉搏硬化等。
15、苹果
苹果含有大量的钾，故经常食用苹果对高血压患者有一定的益处。
16、山楂
山楂所含的解脂酶能促进胆固醇的代谢，可降低胆固醇和血压。
17、柿子
生柿子榨汁，以米汤或牛奶调服，可有降血压的作用，经常饮用，每次服半杯。
18、含钙食物
含钙较丰富的食物有大豆及葵花子、核桃、花生、牛奶、鱼虾、柿子、韭菜、芹菜、蒜苗等。
19、醋
其有降血脂、软化血管、活血化淤的功效，能使血管保持一定的弹性，维持血液循环的正常压力。
禁高盐饮食、暴饮暴食、高热量食物、浓茶、运动饮料、芋头、火腿、蟹、泥鳅、甜食、花椒等不利于高血压病人健康的食物摄入，尽力戒掉吸烟、喝酒的不良行为。
高血压病人对饮食的要求是什么？
高血压是一种慢性疾病，病程较长，需要终生治疗，治疗高血压不能单单依靠降压药物，科学的饮食对高血压的预防和康复会有着积极 的作用。
1）食盐 食盐内含有氯化钠，钠盐有收缩血管、升高血压的作用，故高血压患者应该控制食盐的摄入，每天在3-4克为宜；
2） 脂肪 动物脂肪（如猪油、肥肉）含胆固醇高，高血压患者不宜多吃，而植物脂肪如（豆油、花生油）有抑制胆固醇的作用，高血压 患者可以多吃一点；
3）蛋白质 对于肾功能正常的患者，不必限制蛋白质的摄取，即吃一些鸡、鱼、蛋、大豆、花生含丰富动植物蛋白的食物对身体的健康 很有益处；
4） 热量 摄入的食物会在体内经新陈代谢后产生热量，因此吃得太多，身体发胖会给血液循环增加压力，加重心脏负担。
二、高血压降压食谱指南
高血压作为多发性常见疾病，已经有过很多的相关治疗的报道了，所以多余的话我也不多说了，只是着重讲以下下面几个食疗菜的效用和
制作方法，希望给高血压患者带来一个轻松的春节。
1、医治高血压的膳方
膳方1、冰糖炖海参
[药膳功效]
冰糖炖海参，有补肾益精、养血润燥的功效。民间常用以治疗高血压、血管硬化等疾患。
海参，是刺参科动物。性味咸、温。含蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、碘等。功能补虚损，益精髓。常用于治疗精血亏损、虚劳弱怯 、阳痿、梦遗、小便频数、肠燥便难等症。
以冰糖同用，有补中益气，和胃润肺的功效。
[分量及烹制方法]
每次可用海参30克，加清水适量炖烂，再加适量冰糖炖片刻，使冰糖溶解。宜于早饭前空腹服用，每日一次。
膳方2、冬瓜鲩鱼汤
[药膳功效]
冬瓜鲩鱼汤，有平肝，祛风，除热的功效。民间常用以治疗肝阳上亢之头痛眼花、高血压等疾患。
冬瓜，性味甘淡、凉。功能利水消痰，清热解毒。它能“益气耐老，除胸心满，去头面热”，“除烦，治胸膈热”，“清心火，泻脾火”。
鲩鱼，又名草鱼，是鲤科动物。它能“平肝，祛风”、“治虚劳及虚头痛”。
[分量及烹制方法]
每次可用冬瓜250—500克，鲩鱼200—250克(以鱼尾较好)。先用油煎鱼尾至金黄色，与冬瓜一起，加入清水适量，煲3～4小时，加食盐少 许，调味服食。
膳方3、脆爆海带
[药膳功效]
食用的海带，是大叶藻科植物。我国沿海均有出产，海带除烹调当菜食之外，还可药用煎汤、煮食或入丸、散剂中。中医认为：它“治水 肿，淋疾，湿性脚气。又治甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。”海带含碘量居所有食物之首，“有碘的仓库”之誉，对预防甲状腺肿，维持 甲状腺的正常功能大有益处。海带氨酸具有降压作用，淀粉硫酸脂具有降血脂作用。近来又发现海带的一种提取物，具有抗癌作用。
禁忌 中焦脾胃虚寒者不宜多食。
[分量及烹制方法]
水发海带90克，面粉15克，香油3克，植物油300克，酱油，盐各适量，糖、醋、黄酒、蒜泥、水淀粉各少许。
(1)将水发海带切成斜角块，用面粉挂糊，之后放入油锅中炸一炸，待面糊略炸干，即捞出，待油再热时，复放入炸至金黄后捞出。(2)锅 中留油9克，把锅再烧热，倒入由酱油、蒜泥、盐，糖、醋、黄酒等对好的汁，烧开后淋上水淀粉，勾成芡，将海带倒入锅内芡汁中，颠 翻几下出锅，淋上香油即成。
2、八款降压美味汤
高血压患者除坚持服药治疗外，平时亦可自制一些美味汤饮用，既是生活享受，亦有辅助疗效。
紫菜降压五味汤紫菜1块，芹菜2棵，番茄1个，马蹄10个，洋葱半个。芹菜切段，番茄切片，马蹄切块，洋葱切丝。以上同煮为汤，调味 食用。
海带决明汤海带30克，草决明15克。海带入砂锅煎1小时后，再入草决明煎1小时。饮汤食海带。
海带燕窝降压汤海带25克（切丝），燕窝25克，紫菜25克，豆腐3块。以上煮汤入葱姜盐调味，最后放豆腐小块稍煮即成。
参贝汤海参2条，干贝2个，海带20克，夏枯草20克。海参干贝浸泡一夜，海参放姜葱煮软。将干贝海带切细炖汤，7碗水炖至3碗半，再 将夏枯草煎取汁倒入参贝汤调味即成。
海蜇钩藤汤海蜇250克，嫩钩藤20克，同煮为汤，每日早晚服食。
海蜇牛膝降压汤海蜇250克，淡菜50克，怀牛膝50克，以上同煎服用。
双耳汤白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。以上同做为汤，食木耳饮汤，1日3次。
猪腰安眩汤卤猪腰2个，海带25克，一起煮汤食用。可治高血压头眩头痛。
服用以上8款药膳，切不可擅自停药，要经常检测血压，找出药膳与药物合用的恒定值来。
3、降压也可以靠吃喝
饮料篇
对于高血压来讲，降压去血脂的常用方法就是吃药，可是我们也可以通过日常的饮食来改善高血压的症状，下面推出的是系列降压自制饮 品，希望对大家的病有所帮助。
山楂麦冬饮
[原料] 山楂、麦冬各20克。
[做法] 山楂、麦冬加水500毫升，煎至250毫升。分2次服。
[功效] 适用于动脉硬化性高血压，暑热烦渴，咽干舌燥，肉食积滞不化，胃部不适。
凉薯葛根饮
[原料] 凉薯、生葛根各250克。
[做法] 凉薯、生葛根去皮洗净切成薄片，加水600毫升，煮至熟透。分2—3次食薯，喝汤。
[功效] 适用于高血压伴有兴奋，感冒发热，头痛烦渴，下痢，饮酒过量，烦躁，口渴及肩背屈伸不便。
苹果西芹茼蒿汁
[原料] 苹果200克，西芹、茼蒿各1m克。
[做法] 苹果、西芹、茼蒿共绞汁。分1-2次服完。
[功效] 适用于高血压，头昏脑胀，暑热疲倦，口角炎，口腔炎。
玉米须茶
[原料] 玉米须30克，冰糖适量。
[做法] 玉米须加清水500毫升，烧开后，去渣留汁，加入冰糖，溶化。当茶饮。
水芹鲜汁
[原料] 鲜水芹500克。
[做法] 鲜水芹除去须根，洗净切碎，压榨绞汁。每日服2次，每次50毫升。
[功效] 适用于高血压，头昏脑胀，尿血。
汤头篇
中国人吃饭总是要来碗汤，吃饱饭喝碗汤也是一种不错的享受，那么喝点营养又能调理身体的汤是不是更好呢？答案当然是肯定的，下面推出的几款降压汤疗效不错哦，希望大家可以多多借鉴。
红枣芹菜根汤
[原料] 红枣、芹菜根各50克。
[做法] 红枣去核，芹菜根加水500毫升，煎至300毫升。分1—2次食枣，喝汤。
[功效] 适用于高血压，血清胆固醇升高，冠心病。
枣菊汤
[原料] 红枣50克，菊花30克。
[功效] 红枣、菊花水煎2次，每次用水300毫升，煎20分钟，两次混合，取汁。当茶饮。
[功效] 适用于高血压，血清胆固醇过高。